Можно ли есть мандарины и диабете

Можно ли включать мандарины в рацион диабетика при сахарном диабете 1 и 2 типа? И если да, то в каком количестве разрешено их употреблять без вреда для здоровья? Полезнее есть мандарины с корками или без? Развернутые ответы в интересной и доступной форме на все эти вопросы ниже.

Все цитрусовые богаты витаминами, и мандарины – не исключение. Нет никаких сомнений, что регулярное употребление этих фруктов на пользу всем людям, и пациентам, при сахарном диабете 1 и 2 типа – в том числе.

Последние исследования американских врачей доказали, что содержащиеся в мандаринах вещество флавонол нобелитин регулирует уровень вредного холестерина в крови, а также благотворно влияет на синтез инсулина, что крайне важно при сахарном диабете 1 типа.

Кроме того, цитрусовые способствуют повышению аппетита, стимулируют работу пищеварительного тракта, обогащают организм необходимыми микроэлементами.

Чем полезны мандарины

Мандарины широко используются в кулинарии для приготовления разнообразных десертов, салатов и соусов. Некоторые народности добавляют кисло-сладкие фрукты в традиционные блюда своей национальной кухни.

При сахарном диабете 1 и 2 типа свежие, спелые мандарины едва ли могут навредить здоровью пациента. Сахар, который они содержат, представлен легко усваиваемой фруктозой, а большое количество пищевых волокон замедляет расщепление глюкозы, что позволяет избежать резких скачков уровня сахара в крови и приступов гипогликемии.

При чрезвычайно низкой калорийности мандарины способны обеспечить организм человека почти всеми необходимыми питательными веществами. Так, в одном фрукте среднего размера содержится до 150 мг калия и в среднем 25 мг витамина С, без которого невозможно нормальное функционирование внутренних органов и систем.

Если есть мандарины, они повышают иммунитет и сопротивляемость организма различным инфекциям, что очень важно при хронических заболеваниях, связанных с нарушением обмена веществ.

К дополнительным бонусам для диабетиков 1 и 2 типа можно отнести способность цитрусовых снижать холестерин и выводить лишнюю жидкость из тканей, предотвращая отеки и гипертонию.

Следует помнить: мандаринами нельзя чрезмерно увлекаться – это сильный аллерген, и часто вызывает диатез при злоупотреблении даже у здоровых людей.

Противопоказаны фрукты также при гепатите в любой форме и патологиях желудочно-кишечного тракта.

  • мандарины в допустимых количествах совершенно безвредны и даже полезны для диабетиков 1 и 2 типа.
  • Без риска для здоровья можно включать в ежедневный рацион 2-3 плода средних размеров.
  • Лучше всего питательные вещества усваиваются из свежих фруктов, не подвергавшихся тепловой обработке и консервированию: можно съесть просто пару мандаринок в качестве второго завтрака или перекуса, или же добавить их в салат за обедом.

Гликемический индекс этого фрукта немного выше, чем у грейпфрута – равняется он примерно пятидесяти

Легко усваиваемая клетчатка контролирует расщепление углеводов, что предотвращает повышение показателей уровня глюкозы в крови. Помогают мандарины при склонности к кандидозу и нарушении кровообращения у диабетиков.

Но: это все касается только цельных, свежих фруктов. Консервированные в сиропе дольки мандаринов практически полностью утрачивают полезные вещества, зато впитывают много сахара, а потому противопоказаны к употреблению диабетиками.

То же можно сказать и о соках: в них почти не содержится клетчатки, нейтрализующей большое количество фруктозы, потому при сахарном диабете лучше воздержаться от их употребления.

Мандарин с кожурой или без

Факт, не раз подтвержденный учеными всего мира: цитрусовые полезно не только есть полностью, вместе с мякотью и кожурой, но и пить отвар. При сахарном диабете 1 и 2 типа именно из мандариновых корок готовят очень полезный отвар. Делается это так:

  • Очищаются два-три средних мандарина;
  • Кожура промывается под проточной водой и заливается 1,5 литра качественной, очищенной воды;
  • Затем посуда с корками и водой ставится на огонь, смесь доводится до кипения и готовится 10 минут;
  • Употреблять отвар можно после того, как он полностью остынет и настоится, не процеживая.

Настой из кожуры мандарина принимают несколько раз в течение дня, остатки хранят в холодильнике.

Такое средство обеспечивает организм суточной дозой всех необходимых микроэлементов и витаминов, способствует нормализации обмена веществ. Употреблять в сутки рекомендуется не менее одного стакана отвара.

Как правильно питаться

Даже самый полезный фрукт не окажет лечебного действия, если не придерживаться определенных правил питания при сахарном диабете. При таком диагнозе пациент в первую очередь должен приучить себя питаться дробно, не менее 4 раз в день, но при этом небольшими порциями.

  1. Первый завтрак. С ним диабетик должен получить 25% калорий от всего суточного количества, принимать пищу лучше всего рано утром, сразу после пробуждения, около 7-8 часов.
  2. Спустя три часа рекомендован второй завтрак – по количеству калорий он должен содержать не менее 15% суточной дозы. В этой трапезе мандарины будут уместнее всего.
  3. Обед обычно проводится спустя еще три часа – в 13-14 часов после полудня. Продукты должны содержать 30% от рекомендуемого суточного количества.
  4. Ужинать следует около 19 часов вечера, съедая оставшиеся 20% калорий.

Перед сном также допустим легкий перекус – например, еще один спелый мандарин с кожурой.

Совет: второй ужин не обязателен, калорийность его не должна превышать 10% от установленной суточной дозы. Это может быть нежирный творог, небольшая порция йогурта с цитрусовыми или стакан кефира.

Если у пациента нестандартный режим дня, связанный с посменной работой, время приемов пищи может корректироваться. Важно, чтобы промежуток между трапезами был не менее 3 часов, но не превышал 4-5. Это позволит контролировать уровень глюкозы в крови и при этом не ущемлять организм в питательных веществах. В любом случае, какие фрукты можно есть при сахарном диабете должен знать каждый диабетик.

Если у вас диабет и вы планируете попробовать новый продукт или новое блюдо, очень важно проконтролировать, как ваш организм на него отреагирует! Желательно замерить уровень сахара в крови до и после приема пищи. Удобно сделать это с помощью глюкометра OneTouch Select® Plus с цветовыми подсказками. В нем есть целевые диапазоны до и после еды (при необходимости их можно настроить индивидуально). Подсказка и стрелка на экране сразу скажут, укладывается ли результат в норму или эксперимент с едой был неудачным.

Соответственно адаптируется и прием исулиносодержащих препаратов. Если диабетик просыпается и завтракает позже, лишь в 10-11 часов утра, а работает во вторую смену, основное количество калорий – 65-70 % — нужно распределить на послеобеденное время.

Мандарины – крайне полезные фрукты, так как они богаты клетчаткой и витамином С (аскорбиновая кислота), что положительно сказывается на работе ЖКТ и устойчивости иммунитета. Но можно ли их включать в рацион больным на сахарный диабет 2-го типа?

И если можно, то как часто и в каком количестве? Нет ли противопоказаний для употребления мандаринов, и чем они могут быть обусловлены?

Польза и вред продукта

Мандарины кушать при диабете можно, но в умеренных количествах. Врачи вовсе рекомендуют его использовать в качестве дополнения к десерту.

За счет наличия большого количества в составе клетчатки – он улучшает работу желудочно-кишечного тракта и препятствует возникновению шлаков в кишечнике.

Вместе с этим регулярное употребление мандарин является отличной профилактикой заболеваний почек и мочеиспускательного канала.

Питательная ценность и гликемический индекс у мандарина следующий (на 100 грамм):

  • ГИ – 40-45;
  • белок – до 0,8;
  • жиры – до 0,4;
  • углеводы – 8-10.

Большую часть же занимает вода (порядка 80%) насыщенная минералами и витаминами.

Чем может быть вреден мандарин? Единственный его недостаток – высокий уровень кислотности, что негативно может сказаться на функциях желудочно-кишечного тракта.

Тем больным, у кого имеются признаки гастрита или ранее была язва, врачи могут рекомендовать полностью ограничить употребление цитрусовых. То есть, если имеются проблемы с ЖКТ, то лучше дополнительно проконсультироваться у гастроэнтеролога.

В состав цитруса входят:

  • клетчатка (примерно 2 грамма насыщенных волокон на 100 грамм);
  • вода – 80%;
  • витамины А, В1, В2, В6, В11, С;
  • натрий, калий, кальций, фосфор, магний, цинк;
  • фитонциды;
  • эфирные масла;
  • органические кислоты;
  • холин;
  • минеральные соединения (в том числе с пигментами).

Витамины А и В-группы принимают непосредственно участие в ускорении метаболизма, С – усиливает естественную устойчивость организма к инфекциям и токсинам.

Дополнительный набор питательных микроэлементов положительно сказывается на биохимическом составе крови и препятствует развитию мочекаменной болезни.

Правила употребления мандаринов

Согласно рекомендациям врачей, ежесуточная норма потребления мандаринов составляет до 45 грамм.

Это примерно соответствует одному спелому плоду среднего размера.

Оптимальный вариант – разделить на 2 приема (завтрак и полдник).

Среднее время переваривания – 30 минут, то есть, входящие в его состав углеводы легко усваиваемые и обеспечат организм «быстрой» энергией.

Оптимальная недельная норма мандарин – 250 грамм. Этого будет более чем достаточно для обеспечения организма необходимым количеством витамина С, калия и клетчатки. Риск негативного воздействия на ЖКТ при соблюдении данной рекомендации – минимальный.

Что касательно сортов, то в магазинах и на рынках встречаются чаще всего следующие из них:

  • Клементина (мелкие, округлые, слегка приплюснутые, одни из самых сладких);
  • Эллендале (круглая форма, одни из самых крупных, кожура часто отслаивается, сладкие);
  • Тангора (круглая, жесткие, кожура тонкая, сложно чистить, кисловатый привкус);
  • Минеола (круглая форма с выступающим «мешком» сверху, чем-то напоминает грушу, вкус кисловатый с горчинкой, так как этот мандарин является гибридом грейпфрута);
  • Робинсон (круглые большие плоды с толстой кожурой, часто путают с апельсинами, сладковатые);
  • Храм (плоды среднего размера, приплюснутые, очень сладкие, кожура отстает).

В принципе, нет разницы, какие именно плоды кушать при диабете 2-го типа. Разница между кислыми и сладкими в ГИ минимальна. Врачи утверждают, что в день можно съесть либо 2 кислых, либо 1 сладкий фрукт (среднего размера). Но это условная рекомендация.

Простой и полезный напиток при диабете

Если мандаринами в свежем виде можно нанести вред желудку, то напиток, приготовленный на их основе, таким недостатком не обладает. Готовится следующим образом:

  • смешать 4 средних фрукта (в форме пюре) с 10 граммами цедры, 10 граммами лимонного сока, ¼ чайной ложкой корицы;
  • добавить по вкусу подсластитель (рекомендуется Сорбит);
  • все смешать, добавить 3 литра воды и ставить на огонь;
  • как только закипит – убрать с плиты и дать настояться в течение 45 минут;
  • процедить через 2 слоя марли.

Готовый напиток можно хранить в холодильнике до 3 суток. Употреблять по 300-400 миллилитров в сутки (не более 150 миллилитров за один раз).

Возможные противопоказания

Противопоказанием для включения в рацион мандарин являются:

  • гастрит;
  • язва желудка или двенадцатиперстной кишки;
  • гепатит;
  • мочекаменная болезнь (в острой стадии, когда затруднен отток мочи или конкременты проходят через мочеиспускательный канал).

Итого, мандарины при диабете 2-го типа включать в рацион можно, но в ограниченном количестве (до 45 грамм).

Главная польза от них – нормализация работы желудочно-кишечного тракта и снабжение организма витамином С. Вот только с осторожностью фрукт следует кушать при расстройствах ЖКТ. В таком случае лучше готовить напиток.

Мандарины всегда привлекают внимание диетологов своим богатым составом и массой положительных характеристик. Несмотря на строгие ограничения в питании, специалисты рекомендуют эти цитрусовые плоды обязательно включать в рацион людям, страдающим сахарным диабетом любого типа.

Самое привлекательное качество мандаринов – это низкий гликемический индекс. Фрукты содержат огромное число витаминных компонентов и пищевые волокна. Они улучшают аппетит и обладают антиоксидантными способностями. Но, кроме этих весьма впечатляющих достоинств, мандарины дарят настоящее вкусовое наслаждение. Гармонично подобранный ансамбль компонентов состава особенно полезен для диабетиков тем, что положительным образом влияет на функции поджелудочной железы, нормализуя выработку инсулина. Остановимся на том, как правильно употреблять больным СД этот фрукт, чтобы польза от его присутствия в меню была максимальной.

В чем ценность состава

Чтобы убедиться в полезности мандаринов, достаточно ознакомиться со списком активных веществ, входящих в их состав. А эта комбинация ингредиентов действительно имеет огромный ресурс, который при правильном распределении пойдет только на благо ослабленному болезнью организму. В составе фрукта присутствует:

  • целый витаминный комплекс, включая высокое содержание аскорбиновой кислоты;
  • органические кислоты тоже представлены большой группой;
  • много в мандарине клетчатки;
  • есть в плодах эфирные масла;
  • минеральные компоненты;
  • пектин;
  • фруктоза;
  • пигментные элементы;
  • флавоноиды.

Научным путем доказано, что микроэлементы, входящие в состав мандарина, стимулируют синтез инсулина и регулируют баланс холестерина в крови. Эта способность особенно важна при течении диабета первого типа.

Полезные свойства

Имея в резерве такой мощный состав, мандарины демонстрируют еще целый ряд способностей, значительно улучшающих состояние диабетиков. В числе полезных эффектов:

  1. Способность укреплять иммунные силы организма, что осуществляется за счет аскорбиновой кислоты.
  2. Нормализует работу сердечно сосудистой системы, потому что в составе присутствуют калийные соли.
  3. За счет клетчатки улучшаются пищеварительные функции.
  4. Антиоксидантная способность помогает очистить организм от токсинов и шлаков.
  5. Благоприятное воздействие на стенки сосудов стабилизирует показатели артериального давления, а СД часто сочетается с гипертензией.
  6. Компоненты мандарина замедляют процесс расщепления глюкозы, что предотвращает резкий скачок показателей сахара.

При систематическом употреблении даже небольших порций мандарина, удается контролировать уровень сахара, а это самое важное для диабетиков свойство. Стоит также упомянуть о том, что мандарины позитивно влияют на общий тонус, и способствуют позитивному настрою пациента.

Польза мандариновой корки


Цитрусовый плод ценен не только содержанием сочной мякоти, его ароматная кожура тоже может оказать огромную пользу при высоком уровне сахара. Поэтому корочку не стоит выбрасывать, так как она может пригодиться для приготовления домашних целебных отваров. Готовится полезный состав в следующей последовательности:

  1. Кожуру трех плодов надо хорошо промыть. Для контроля можно обдать ее кипятком.
  2. Поместить обработанное сырье для отвара в емкость, затем залить обычной водой.
  3. Поставить состав на огонь и довести до кипения.
  4. Целебный напиток должен томиться еще около 10 минут на слабом огне, потом его надо снять.
  5. После нескольких часов настаивания, раствор готов к употреблению. Процеживать его не надо.
  6. Полученный объем рекомендуется выпить за два дня.

Целебный напиток, полученный по данному простому рецепту, отлично поможет в профилактике простудных заболеваний, улучшит пищеварение и будет способствовать стабилизации уровня глюкозы в крови.

Сахарный диабет и мандарины

Сразу же следует обратить внимание, что сок мандаринов употреблять диабетикам не рекомендуется. Лучше кушать фрукты в чистом виде либо добавлять дольки фрукта в диетические блюда. Клетчатка и пектины, которыми так богаты сочные плоды этой цитрусовой культуры, особенно полезны при диабете 2 типа. Все способности фрукта в комплексе будут способствовать нормальному течению биохимических процессов и не позволят скапливаться лишнему жиру. То есть мандарины вполне подойдут в качестве профилактического средства, предупреждающего проблемы лишнего веса.

Норма потребления


Мандарины имеют сравнительно невысокий показатель гликемического индекса. Он равен 40 единицам, что позволяет употреблять диабетикам до трех плодов в сутки. Но такие вопросы, как норма и способ употребления продукта, лучше обсудить с врачом. Дело в том, что в каждом конкретном случае этот вопрос решается индивидуально, потому что многое зависит от тяжести течения основного заболевания, наличия сопутствующих патологий, состояния больного человека. Все эти факторы имеют первостепенное значение при составлении диетической программы диабетика. Как уже отмечалось, мандарины можно кушать в чистом виде либо добавлять дольки фрукта в десерты, салаты.

Позиция мандарина в меню
При рациональном подходе к составлению индивидуального меню, такие насыщенные фрукты, как мандарин, надо ставить с расчетом, чтобы организм получил максимальную пользу. Лучше дополнить первый завтрак одним небольшим плодом, поскольку на этот прием пищи должна приходиться ¼ всех положенных на сутки калорий. Можно скушать мандарин и во время второго завтрака, а употреблять его в вечерние часы не рекомендуется, так как кислая пища способна негативно отразиться на пищеварении.

Можно несколько долек фрукта добавить в творожный десерт. При составлении меню необходимо учитывать тип болезни, но лучше в этом сложном вопросе заручиться поддержкой специалиста.Вводя цитрусовые плоды в рацион, надо всегда правильно рассчитывать дозу, а также время введения инсулина.

Вероятные риски
Как у любого другого продукта, у мандарина кроме полезных качеств есть серьезные минусы, способные оказать негативное влияние на здоровье. Поэтому с этой стороной тоже следует ознакомиться. Мандарины не рекомендуется включать в рацион, если у диабетика помимо основного заболевания есть патологии пищеварительной системы. К подобным ограничениям относится язвенная болезнь и гастриты с высокой кислотностью. Запрещен этот вид цитрусовых при патологиях печени и дисфункциях почек. Категорически противопоказано употребление мандаринов при следующих патологиях:

  • гепатит;
  • хронический холецистит;
  • нефриты в хронической форме;
  • в перечне противопоказаний индивидуальная непереносимость цитрусовых.

Конечно, хочется напомнить о золотом правиле, которое гласит, что только соблюдение меры в питании принесет реальную пользу здоровью человека. Особенно актуально данное правило в отношение больных диабетом людей. Поэтому больным с таким диагнозом следует выполнять все требования диетического питания.

Видео: какие фрукты можно есть диабетику

Источники: http://diabethelp.org/kushaem/mandariny-pri-diabete.html, http://diabet.pro/vidy/2-tipa/pitanie/mozhno-li-est-mandariny.html, http://howtogetrid.ru/mozhno-li-est-mandariny-pri-saxarnom-diabete/

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *