Можно употреблять бананы при диабете 2 типа

Диета при сахарном диабете – одна из главных составляющих успешного лечения заболевания. В результате диабетикам второго типа приходится отказываться от множества вкусных, а иногда и полезных, продуктов потому, что они содержат много углеводов, а следовательно, их употребление ведет к выбросу в кровь значительного объема глюкозы. Люди с заболеванием в первой форме течения могут не придерживаться диеты, так как любой съеденный продукт можно «компенсировать» инъекцией инсулина. А вот диабетики с заболеванием во второй форме протекания нередко задаются вопросами о том, что им можно есть?

Польза бананов

Диетологи и врачи сходятся во мнении, что метаболические нарушения и диабет не являются противопоказаниями к употреблению фрукта (но с некоторыми ограничениями). При диабете второго типа можно есть его в неограниченном количестве, но важно правильно рассчитать дозировку инсулина. Он имеет множество полезных свойств и богатый витаминно – минеральный состав. Основную пользу фрукт оказывает в следующих направлениях:

  1. Он богат серотонином, гормоном счастья, который способен повышать настроение и улучшать самочувствие;
  2. Богат банан и клетчаткой, которая помогает выводить из крови излишки сахара и нормализует работу желудочно-кишечного тракта;
  3. Высокое содержание витамина В6 (в банане его больше, чем в любом другом фрукте) объясняет положительное воздействие на нервную систему;
  4. Витамин С повышает защитные функции организма и его сопротивляемость инфекциям, вирусам и грибкам за счет активации работы иммунитета;
  5. Витамин Е имеет антиоксидантные свойства и не позволяет продуктам распада свободным радикалам попадать в клетки, где они образуют нерастворимые соединения, могущие вызвать рак;
  6. Витамин А благотворно влияет на зрение и, вместе с витамином Е, ведет к ускорению заживления тканей, восстановления кожного покрова.

Калий нормализует работу мышц, снимает судороги и делает менее выраженными признаки аритмии. Железо вступает в реакцию с кислородом после попадания в организм и образует гемоглобин, что полезно при анемии (недостатке железа при пониженном гемоглобине). При этом в бананах практически нет жиров.

Употребление фрукта положительно влияет на циркуляцию крови, нормализует водный баланс и стабилизирует кровяное давление (в т. ч. при гипертонии).

Противопоказания

Несмотря на свою пользу, могут нанести бананы и вред для диабетиков. Они отличаются достаточно высокой калорийностью, потому употреблять их при ожирении нельзя. Именно ожирение может стать как причиной, так и следствием диабета, потому пациентам необходимо тщательно следить за своим весом и при его возрастании исключать из рациона бананы.

Хотя гликемический индекс фрукта и не высок (51), употреблять его в неограниченном количестве нельзя. Бананы при диабете 2 типа не подходят для регулярного включения в диету потому, что в них углеводы представлены глюкозой и сахарозой, то есть, они быстро и легко усваиваются организмом. А потому способны повышать уровень сахара даже при употреблении небольшого количества фрукта.

Исключить полностью диабетикам бананы нужно только в том случае, если выражена декомпенсация заболевания, а также при тяжелой и средней форме его течения. В этих случаях даже незначительное повышения уровня сахара может ухудшить состояние.

Также мякоть фрукта богата клетчаткой, а значит, продукт медленно переваривается. Это может вызвать ощущение тяжести в желудке, особенно в сочетании с употреблением другой излишне калорийной пищи.

Употребление

Вопрос о том, можно ли бананы при сахарном диабете во многом зависит от того, как их употреблять. Важно следовать нескольким правилам, благодаря которым ущерба для здоровья нанесено не будет.

  • Для того чтобы углеводы поступали в организм равномерно, что важно при СД, лучше при диабете есть фрукт постепенно, разделив на несколько приемов пищи (три, четыре или пять). Это поможет избежать резких скачков уровня сахара;
  • Нельзя съедать более одного фрукта в день;
  • Ответ на вопрос, можно ли есть бананы при сахарном диабете 2 формы, положителен только в том случае, если в неделю будет употребляться не более 1 – 2 фруктов;
  • В день приема в пищу этого фрукта необходимо полностью исключить другие нарушения диеты и употребление иных сладостей. А кроме того, лучше повысить количество физических нагрузок для того, чтобы глюкоза из продукта быстрее перерабатывалась в энергию и не накапливалась в крови;
  • Нельзя делать салаты или десерты из продукта;
  • Запрещено употреблять фрукт натощак, а также запивать его чаем или водой;
  • Кушать его стоит в качестве отдельного приема пищи через 1 или 2 часа после основного. Включать его в состав трапезы, употреблять вместе с другой пищей нельзя.

Сахарный диабет допускает употребление продукта в любом виде – сушеном или прошедшем термообработку, но не более 1 фрукта в день.

Сахарный диабет второго типа накладывает серьезный отпечаток на всю жизнь человека, особенно на его рацион.

Большинство сладких фруктов, ягод содержат большое количество глюкозы или фруктозы, которые повышют уровень сахара в крови.

Не стали исключением здесь и бананы, которые имеют высокий гликемический индекс.

Какое влияние оказывают на организм?

Эти фрукты поднимают настроение, дают силы, способствуют обогащению организма различными витаминами и микроэлементами, но в тоже время повышают концентрацию сахара в крови. ГИ колеблется от 50 до 60, в зависимости от зрелости и сорта.

Таким образом, нельзя однозначно сказать, полезны бананы для организма человека, больного сахарным диабетом, или вредны. Это зависит от текущего состояния организма, концентрации глюкозы в данный момент времени.

КБЖУ бананов (на 100 г):

Какие вещества содержатся?

  • Большую часть массы плода занимает вода. Её доля в спелом плоде может составлять 70-74%.
  • За ней идут углеводы (см. таблицу выше), вредные для больных сахарным диабетом. В основном это фруктоза, но в недозрелых плодах есть и некоторое количество крахмала, который постепенно распадается по мере созревания.
  • Фрукты содержат до 1% целлюлозы, которая, хотя и относится к углеводам, больным диабетом не вредит, поскольку не расщепляется человеческим организмом и не впитывается в кровь.
  • Зольные (минеральные) вещества могут составлять до 1% массы, наибольшее значение среди них играет калий, необходимый для мышц, включая сердце. Так же в бананах есть соединения фосфора, железа и других элементов.
  • Бананы содержат каротин, который преобразуется в витамин А, необходимый для зрения, витамины группы В и витамин С. Белки имеют в своём составе аминокислоты триптофан, метионин, лизин, необходимые человеку в т.ч. для работы нервной системы.

Правила употребления бананов при сахарном диабете второго типа

Хотя у нас принято есть бананы только в свежем виде, на родине этих плодов их употребляются не только в сыром, но и в варёном, печёном или сушёном виде.

Сушёные плоды обладают большей концентрацией сахара, следовательно, их желательно избегать, кроме тех случаев, когда нужно повысить сахар (после инъекции инсулина).

Наиболее полезными будут печеные или вареные плоды.

Рецепты приготовления

  1. Чтобы запечь сладкие фрукты, понадобится предварительно разогреть духовку до 200-т градусов, вымыть плод, надрезать кожуру вдоль. Надрез можно залить мёдом (при диабете можно употреблять до 1-2 ст. ложек мёда в сутки, не опасаясь за своё здоровье). Затем плод оборачивается в фольгу и помещается в уже разогретую духовку на 12 минут;
  2. Чтобы сварить банан, используют обычно несладкие сорта.
    • Варят в кожуре в течение 5-10 минут, предварительно добавив в воду уксус, перец и соль по вкусу. Такой рецепт популярен на островах Карибского моря.
    • В Перу распространено пюре из вареных плодов. Для этого их варят без кожуры до полного размягчения (пока не начнут сами разваливаться), сливают воду и толкут.

Существует несколько мер предосторожности, которые не позволят больному получить слишком большую дозу углеводов за один раз:

  • Нельзя есть сладкие плоды натощак. Нужно позавтракать и выпить хотя бы стакан воды;
  • Плод следует есть по частям в течение нескольких часов, а не съедать за один присест;
  • Банан нельзя употреблять вместе с другой пищей, богатой углеводами, например, с мучными изделиями или конфетами;
  • Можно есть этот продукт вместе с кислыми фруктами, содержащими много воды, например, с апельсинами;
  • Переспелые бананы можно употреблять только после инъекции инсулина, чтобы повысить уровень глюкозы.

Сорта бананов и их польза для человека

Время на прилавках России можно встретить следующие сорта бананов:

  • Пальчиковый, называемый также Baby-бананом. Это маленькие, ярко-желтый и очень сладкий плод. Количество фруктозы в нём больше, чем в обычных его сородичах , поэтому имеет более выраженный вкус, и наиболее вреден для пациентов с сахарным диабетом 2 типа.
  • Синий яванский банан. Так же является очень сладким я имеют сливочный вкус, за который его сравнивают с мороженым. Высокое содержание углеводов делают его малопригодным для употребления при диабете.
  • Кавендиш — самый распространенный , обычный банан. Слегка недозрелые плоды лучше всего подходят для диабетика.
  • Плантайн (так же называемый плантан или платано) — сорт, популярный в тропических широтах, где он используется вместо картошки. Этот сорт малопригоден к употреблению в сыром виде, богат крахмалом, беден глюкозой и фруктозой. Его так же можно употреблять при заболевании, поскольку сложные углеводы для организма диабетика менее вредны, чем простые.
  • Монсанто (коричневый банан). Так же весьма сладкий плод, не полезный для больного;
  • Барро – латиноамериканский сорт, самый богатый калием и витаминами. Из-за сладости тоже не подходит для употребления.

Таким образом, большинство сортов бананов не подходят для употребления больными сахарным диабетом, поскольку в них слишком много сахара.

Противопоказания к употреблению

Тропические фрукты противопоказаны в следующих случаях:

  • При высоких показателях глюкозы. Сладкие плоды могут сильно повысить количество углевода и привести к гипергликемии;
  • В любом случае нельзя употреблять переспелые бананы, поскольку в них углеводов гораздо больше, чем в недозрелых или умеренно вызревших;
  • При длительном голодании или натощак. Съеденный плод может резко повысить концентрацию углевода, но если разбавить его другой пищей или водой, концентрация будет повышать постепенно;
  • При аллергии на это растение. Аллергия на этот сладкий плод никак не связана с эндокринной системой и уровнем углеводов, но может причинить немало неприятностей – зуд, отёки, рвоту, понос и т.д.;
  • Противопоказаны совсем зелёные бананы (в отличие от недозрелых жёлто-зелёных).

Банан – сладкий тропический фрукт, который содержит большое количество глюкозы и фруктозы, а так же сахарозу и крахмал. В разных сортах фрукта содержится разное количество углеводов, как и разное соотношение между углеводами.

Для людей с диабетом лучше всего подходят сорта Кавендиш (недозрелые), и более пресные и крахмалистые плоды сорта Плантайн. Однако, зелёные плоды с высоким содержанием крахмала так же употреблять нежелательно.

Существует распространённое заблуждение о том, что в этих сладких солнечных плодах так же много крахмала, как и в картофеле, поэтому от них поправляются. Но это утверждение ошибочно. Бананы употребляют при низкоуглеводном питании, которое предписано людям, страдающим ожирением и сахарным диабетом. Хотя фрукт и сладкий, он не повредит ни той, ни другой категории пациентов. Бананы при сахарном диабете 2 типа используют не только в качестве пищевых продуктов, но и как лекарственное средство.

Как уже говорилось выше, крахмала в бананах содержится совсем немного – 2/100 г. Для сравнения, в картофеле его значительно больше – 15/100 г. Поэтому употребление фрукта не грозит набором лишнего веса. Кроме того, в нём содержится довольно обширный запас различных питательных веществ, что будет полезно и при гестационном диабете.

Эндокринологи рекомендуют диабетикам вводить в свой рацион свежие овощи и фрукты. Причём это нужно делать равномерно, кушая лакомство малыми порциями в течение всего дня, чтобы не вызвать скачков глюкозы. Добавляя ягоды или фрукты в рацион, необходимо учитывать их энергетическую ценность, чтобы не превысить допустимую дневную норму калорий.

При сахарном диабете нужно очень внимательно относиться к своему питанию, особенно к продуктам, содержащим преимущественно углеводы. Эти элементы, попадая в организм человека вместе с пищей, расщепляются до глюкозы. По сути, углеводы – это тот же сахар, но только в видоизмененном (промежуточном) состоянии.

Нельзя безответственно относиться к составлению своего суточного меню. Иначе, увлекаясь фруктовыми десертами, в которых довольно много углеводов, можно легко спровоцировать гипергликемию. Но и без витаминной пищи тоже нельзя успешно поддерживать здоровье. Поэтому остается одно – научиться правильно готовить и кушать фрукты, особенно, если диагностирован диабет.

Польза и вред

Не удивительно, что бананы являются всеобщими любимцами. Это довольно многофункциональный фрукт. Его используют как:

  • лакомство;
  • продукт питания, обладающий высокой пищевой ценностью;
  • быстрый перекус;
  • средство для снижения аппетита и похудения;
  • как косметическое сырьё.

Эти плоды быстро насыщают, так как в них достаточно много клетчатки, которая на время задерживается в желудке. Благодаря этому пища переваривается долго. В результате отсутствует резкое повышение сахара в крови, соответственно нагрузка на поджелудочную железу небольшая. Организм получает энергию из пищи постепенно, по мере её прохождения через ЖКТ. Клетчатка также стимулирует быстрое и мягкое очищение кишечника.

Плоды можно есть в любом виде:

Такое разнообразие поможет сделать диетическое питание немного мягче. Но не стоит увлекаться и кушать бананы в составе десертов или с мороженым, так как в них содержится, как правило, сахар и довольно много!

Внимание! Вред от этого фрукта проявляется лишь при сильно увеличенной секреции желудка.

Применение в народной медицине

В диетическом меню бананы занимают особое место. С их помощью можно корректировать желудочно-кишечные расстройства. В частности запоры. Это сладкое средство особенно хорошо помогает деткам. Также плоды могут оказать пользу при:

  • патологиях печени;
  • воспалительных процессах в почках;
  • высоком кровяном давлении;
  • нарушениях работы сердца;
  • болезнях полости рта;
  • некоторых внутренних кровотечениях;
  • язвенных патологиях ЖКТ;
  • энтеритах;
  • в других случаях.

Сок из плодов эффективен при кровотечениях в желудок и 12-ти перстную кишку, а из стеблей растения – поможет против дизентерийной и холерной палочки, а также от истерии и эпилепсии.

Фрукт применяется для профилактики и лечения многих заболеваний. Ведь в нём содержится масса полезных веществ, обладающих не только питательными свойствами, но и целительными:

  • протеин (1,5%);
  • натуральные сахара (до 25%);
  • ферменты;
  • витамины (С, В2, РР, Е, провитамин А);
  • крахмал;
  • кислота яблочная;
  • минеральные соли, например, калия;
  • биоактивные элементы (норпинефрин, серотонин, допамин, катехоламин).

Такой состав позволяет использовать плоды в лечении многих патологий. Более эффективны они для профилактики ухудшений состояния здоровья.

Причиной инфаркта является критический уровень магния в организме. У тех, кто ежедневно вместе с пищей получает хотя бы 0,5 г этого элемента, риск заболевания снижается до минимума. Как раз такое количество магния есть в одном банане.

Фрукт довольно сытный, и заряда энергии, который он даёт, хватает до обеда. Необходимо время, чтобы привыкнуть к такому «скудному» завтраку. Летом его можно заменять другими фруктами.

При отёках народная медицина регулярно рекомендует проводить бананово-молочные дни. Необходимо съедать по плоду и пить по чашке теплого кипяченого молока за один приём, но делать это следует несколько раз на протяжении дня. Ещё лучше, если в доме есть блендер: с его помощью можно приготовить коктейль из этих двух ингредиентов. Это значительно вкуснее. И нелёгкие дни самоограничения пройдут легче.

Внимание! При помощи этих даров природы можно бороться с депрессией. А всё потому, что в них содержится «наркотик счастья» мескалин.

В качестве выводов

Бананы давно уже перестали быть редкостью и доступны всем. С помощью солнечного фрукта меню в холодный период года становится разнообразным и насыщенным. Его употребление даёт возможность не только поднять себе настроение, но и поддержать организм.

Источники: http://diabet-expert.ru/pitanie/produktyi/mozhno-li-est-banany-pri-diabete.html, http://diabet.pro/vidy/2-tipa/pitanie/mozhno-li-est-banany.html, http://diabetiky.com/pitanie/produkty/banany.html

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *